Brown Butter Chocolate Chip Cookies

Dipos pada March 2, 2022

Brown Butter Chocolate Chip Cookies

Anda sedang mencari inspirasi resep Brown Butter Chocolate Chip Cookies yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brown Butter Chocolate Chip Cookies yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brown Butter Chocolate Chip Cookies, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brown Butter Chocolate Chip Cookies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brown Butter Chocolate Chip Cookies adalah 16 bh kukis dia 10 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brown Butter Chocolate Chip Cookies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brown Butter Chocolate Chip Cookies memakai 13 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai, bagi yang lagi cari resep cookies yang chewy, besar dan agak tebal, coba deh resep ini. Resep ini modifikasi dari resep Sally Field dan Tasty. Bagi yang tidak suka manis, mungkin kukis ini kemanisan. Tapi kalau dikurangi gulanya, teksturnya cenderung seperti bolu kering. Jadi memang harus manis. Mungkin bisa dicoba choco chip nya pakai yang semi sweet.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brown Butter Chocolate Chip Cookies:

  1. 1 cup Mentega/butter (bisa dicampur dengan margarine)
  2. 1 cup Light Brown Sugar (Bila suka bisa dicampur dengan dark brown sugar 75%:25%)
  3. 0,25 cup Gula Pasir
  4. 1 cup Terigu Protein Tinggi
  5. 1 cup Terigu Protein Sedang - 1 sm
  6. 2 st Maizena
  7. 2 st Vanilla Essence
  8. 1 btr Telur
  9. 1 btr Kuning Telur
  10. 1 st Baking Soda
  11. 1,25 cup Chocolate Chip
  12. secukupnya Air
  13. 1 sm kopi (saya Nescafé)

Langkah-langkah untuk membuat Brown Butter Chocolate Chip Cookies

1
Cairkan Mentega dengan api sedang sampai cairan berubah warna menjadi kecoklatan. Kalau dicampur dengan margarine, margarine tidak usah dimasak sampai kecoklatan. Setelah adonan butter menjadi coklat, matikan api, masukan margarine. Diamkan
2
Matikan kompor. Ukur kembali Mentega cair di gelas ukur. Kalau kurang dari 1 cup, tambahkan air supaya menjadi 1 cup.
3
Diamkan sampai mencapai suhu ruang (+/- 30 – 40 menit).
4
Setelah mentega cair mencapai suhu ruang, siapkan bahan-bahan cookies.
5
Ayak semua bahan kering (terigu, soda kue, maizena, kopi) sisihkan.
6
Kocok dengan kecepatan tinggi, gula dan mentega cair, vanilla essence +/- 4 menit sampai adonan menjadi “creamy” dan mengembang.
7
Masukkan telur satu persatu, kocok lagi dengan kecepatan tinggi, sekitar 2 menit.
8
Masukkan bahan kering dalam 3 bagian, kocok dengan kecepatan rendah (bisa juga diaduk) sampai tercampur rata.
9
Tambahkan 1 cup chocochip, aduk rata.
10
Dinginkan adonan cookies dalam lemari pendingin minimal 30 menit.
11
15 – 30 menit sebelum memanggang, nyalakan oven dengan suhu 180 C/350 F.
12
Cetak adonan dengan ice scoop sesuai selera. Beri jarak agar tidak nempel. Supaya lebih cantik, beri taburan sisa chocochip (dari yang 0,25 cup) di atasnya.
13
Panggang dengan api bawah sekitar 10-12 menit (tergantung oven masing-masing).
14
Setelah matang, pinggirannya sudah berwarna coklat keemasan tapi tengahnya masih agak lembek, keluarkan dari oven. Diamkan dalam loyang sekitar 3-5 menit kemudian pindahkan ke rak pendingin.
15
CATATAN: 1) Kalau tidak suka manis, gulanya bisa dikurangi lagi. Tetapi teksturnya berubah, tidak chewy tetapi menjadi lebih seperti bolu kering.
16
2) Setelah dicetak, adonan bisa disimpan di freezer. Kalau mau dipanggang, keluarkan dari freezer dan biarkan sampai suhu ruang terlebih dahulu baru dipanggang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Wafer Nabati Cookies

Wafer Nabati Cookies

Aq recook dari cookpad (mbak Sarwo). Cookies ini gak ketinggalan pada saat lebaran. Maaf baru sempat posting 😅

Oreo cookies

Oreo cookies

Pas banget bikinnya di malem takbir... Sikecil diajak main sam neneknya... Langsung cus bikin yuks...

Crunchy and Chewy Red Velvet Cookies

Crunchy and Chewy Red Velvet Cookies

Bikin cookies di bulan Ramadhan itu wajib banget untuk stok cemilan selepas berbuka (maklum seharian puasa ga bisa nyemil). Tapi kali ini jangan berharap cookiesnya bisa untuk suguhan lebaran ya karena faktanya cuma bertahan dua hari aja setelah itu tinggal toplesnya doang habis dicemil papa😂Perpaduan crunchy and chewy-nya emang bikin ketagihan, pingin gigit terus. #siapramadan #siaplebaran #momenmanis

Soft cookies oat cheese (no oven)

Soft cookies oat cheese (no oven)

Oat n seeds cookies (cemilan sehat)

Oat n seeds cookies (cemilan sehat)

Jadi ceritanya mau ganti cemilan ke biji2an, tapi lama2 bosenkaan makan biji2annya gitu2 aja, mumpung dirumah masih bayak sunflower seeds dan pumpkin seeds.. pengen coba buat cemilan sehat dhaan jadilah cookies ini 😍😍 selamat mencoba bund

Oat Cookies

Oat Cookies

46.1~ Kukis Puzzle *savory gluten-free cookies

46.1~ Kukis Puzzle *savory gluten-free cookies

Seringnya kukis itu rasanya manis. Tema pemenang arisan dari Dapur guna, adalah kukis asin. Karena bocahku harus diet terigu dan olahan susu, kukis nya saya tambahkan ebi bubuk dan oregano. Rasanya seperti kastengel hehe. karena bentuknya puzzle, dia bilang ini kukis puzzle..baiklah bocahku. Alhamdulillah 🤗 #DKitcheners_ #arisanRound3_9 #SavoryCookies #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Tangerang #cookpadcommunity_id

Button Cookies (kukis kancing)

Button Cookies (kukis kancing)

source : Entin Sutini #saturesepsatupohon

Chocochip Almond Cookies

Chocochip Almond Cookies

Pertama kali bikin, dan tetep nyari benang merah di tiap resep sampe nemuin cobain resep ala aku ini, alhamdulillah jadi. Enak, ga kemanisan ya sengaja ga manis sih wkwk. Kalo mau yang manis bisa tambahin lagi gula halusnya.

Bola-bola Coklat Salju. Cookies murah anti ribet. (Dapur Mak Bee)

Bola-bola Coklat Salju. Cookies murah anti ribet. (Dapur Mak Bee)

Pernah gak sih, Mak. Lihat sisa-sisa roti yang udah melempem, berserakan, ada pula yang tinggal roti doang selainya udah raib. Atau dapat roti dari kondangan dan gak kejamah sama sekali, bahkan dilirik pun tidak. Padahal dulu roti itu makanan mahal. 😥😥 Contohnya r*m* kel*p* itu kalau udah dimakan satu keping gitu nanti sisanya sampai melempem. S*lai ol*i selainya ilang rotinya diabakan. 😣 Gemes kan ya, dari sinilah inspirasi saya memanfaatkan sisa-sisa roti, wafer atau yang biasa anak-anak gak inat sama sekali, jadi isi toples yang menarik dan anak-anak suka.

Crunchy Strawberry Cheese Thumbprint Cookies

Crunchy Strawberry Cheese Thumbprint Cookies

Suka banget sama cookies yg satu ini... Manis gurih dan renyah gk kerasa bisa abis setoples sendiri.😍 #MomenManis #SiapRamadan #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Tangerang

Kue kering mentega (butter cookies)

Kue kering mentega (butter cookies)

Kesukaan anak2 bgt dan anti gagal. #momen manis #siap Ramadhan #resep pertamaku

"Chui Kao So Cookies"

"Chui Kao So Cookies"

Source : Mama Upay Kue nya enak dan renyah berasa ada kacang nya padahal gk pake kacang,sya langsung bikin 3 adonan 😄 maaf gk sempat photo langkah2 nya ,bikin buat lebaran kemaren.

Cookies coklat kacang

Cookies coklat kacang

Ceritanya Masi sama dgn putri salju td, cookies for idul adha😅 Oiya untuk setiap bikin cookies aku suka sangrai terlebih dahulu tepungnya supaya cookiesnya tahan lama😇 dan untuk cookies ini aku punya lebih kacangtanah tanpa kulit yg disangrai jd pas bgt buat tambahan toping cookies ini(intinya kacang tanahnya dsangrai ya )jd untuk kacang tanah aku g masukin caranya dresep ini ya guys👌🏻🤗

Simple Cookies

Simple Cookies

Lagi pingin bikin cookies, cari2 resep ketemu Simple Cookies nya Yantie, langsung ekseskusi, tapi saya modif sedikit dengan mengurangi gula, karena kurang suka manis, dan tanpa baking powder....hasilnya tetap enak..... #berburucelemekemas #resolusi2019

Oatmeal cookies

Oatmeal cookies

Punya queker oats nganggur, di bikin kukis aja mak... Bikin mulut gak berenti mengunyah😆😆

Cookies coklat kacang

Cookies coklat kacang

Mau mencoba membuat kue kering jadilah cookies coklat kacang ini,modifikasi dari resep aslinya choco peanut roll cookies😁

Kukis buah kering renyah

Kukis buah kering renyah

Sebener nya sy blm pernah coba makan cherry ,setiap cake yg ada hiasan cherry gak pernah sy makan,tp sy penasaran dengan "kukis buah kering renyah" resep yg ada di simple & moist cake book nya cican @tintinrayner,akhir nya sy berani kan diri coba2 buat dan sy icip ternyata gak seaneh yg di pikir,dan ternyata enak apa lg perpaduan dengan kue nya yg pecah di mulut alias renyah,lumer😍waah sy jd doyan sm cherry sekarang,walaupun belum pernah coba di makan langsng buah nya,tp dengan pepaduan kukis ini bener-bener nyatu dan asli ini enak🤗 #PejuangGoldenApron2

Oreo Snow Cookies

Oreo Snow Cookies

Pertama kali saya liat resep ini dari buku Go Kitchen mba Restu Utami (IG : restuutamidewi) karena bahannya saya suka dan sepertinya unik, saya langsung buat. Ternyata gampang banget dan enak. Yuk dibuat yuk buibuk... #MomenManis #SiapRamadan

900 gram
90 menit
Cookies white coffee

Cookies white coffee

#SiapRamadhan menunggu saat berbuka yang masih berjam2 lamanya, enaknya nyicil suguhan lebaran. Saat2 menjelang hari raya selalu menjadi #MomenManis buat kita smua. Masih seputar kue kering cuma kok keinget aroma kopi yang menenangkan, nggak bikin eneg, secara suka banget sama yg namanya kopi. So, kita kemas cita rasa dan aroma kopi dalam nuansa kue lebaran yang istimewa. Semoga bisa menjadi inspirasi buat bunda cantik smua.

1 toples