Anda sedang mencari inspirasi resep 7. Meringue Cookies Pemula yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 7. Meringue Cookies Pemula yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 7. Meringue Cookies Pemula, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 7. Meringue Cookies Pemula enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 7. Meringue Cookies Pemula sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 7. Meringue Cookies Pemula memakai 4 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bagi pemula jangan patah semangat ya, buat ini memang gampang-gampang susah tapi kalau udah bisa bikin nagih 😊. Saya sendiri suka bikin ini ketika anak-anak libur sekolah, boleh ibu-ibu coba pasti anak-anak suka banget karena minim bahan dan mudah. (terutama jilatin adonan mentahnya kalau dah selesai 😆😞). Oh iya untuk takaran bisa pakai 100 gram putel, nah saya tulis 2-3 biji karena size putel kadang beda-beda tiap telur. Saya update info dibawah ya...👍 Update dari mba intan::: bisa dibikin tanpa kertas roti ya...terimakasih mba🙂
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 7. Meringue Cookies Pemula:
- 3 buah putih telur
- 120 gram gula pasir (bisa gula halus jadi)--manis pas
- 2 sdm air jeruk lemon-nipis / 1 sdt cream of tar tar
- Pewarna makanan bebas warnanya
Langkah-langkah untuk membuat 7. Meringue Cookies Pemula
1
Siapkan bahan. Pisahkan telur ambil putihnya saja. Blender gula sampai halus, kemudian ayak--lebih utama (kalau malas saya suka taruh piring trus ratakan biar tidak ada teksur gula yang gumpal)
2
Masukkan putih telur kedalam mixer, kocok hingga berbusa. Setelah itu masukkan perasan air jeruk lemon kurleb 2 sdm. Atau bisa pakai cara ini: Kocok manual pakai wisk, setelah berbusa masukan air jeruk lemon lanjut aduk lagi sampai benar-benar tercampur. Baru kemudian dilanjut pakai mixer. (Intinya ketika awal pakai speed rendah).
3
Adonan akan menjadi setengah kental dan bewarna putih. Masukkan sedikit demi sedikit gula halus kedalam wadah mixer(tuang jeda sampai rata--ulangi lagi begitu seterusnya sampai gula halus habis----speed pakai sedang). Ingat ya tidak boleh sekali tuang--penting ini 😁, bersihkan juga yang nempel di pinggir-pinggir tidak boleh ada tekstur gula yang kasar. Baru pakai speed yang tinggi, saya maksimal di 6 jadi pakai itu.
4
Jika adonan sudah kaku+licin mengkilat seperti gambar dibawah/soft peak (wajib kayak gini karena kalau tidak dia akan turun ketika dicetak gampang lumer juga), matikan mixer dan masukkan sedikit pewarna 1/4 sdt. Aduk-aduk rata dengan spatula (boleh skip pewarnanya...lebih enak yg putih...berasa makan caramel😋).---> Awas saat mengkocok jangan sampai kebablasan ya, karena bisa jadi hardpeak (tekstur adonan tidak kilat lagi), yang kalau dioven dia bisa kembali turun 😁)
5
Masukkan adonan ke plastik segita untuk dicetak. Lalu siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis-tipis lanjut lapisi dengan kertas roti. Jangan lupa panaskan oven di suhu 100' dahulu kurleb 10 menit sambi persiapan cetak. Jenis oven yang saya pakai adalah jenis api bawah saja (panasnya yang pas..gak cepet gosong juga mateng yang renyah😅). Inget beda oven beda tipe, kalau dah kenal karakter oven pasti bisa.😊
6
Cetak adonan sesuai selera, bisa diberi sprinkles/mesis untuk taburan diatasnya Kebetulan saya lagi habis karena beberapa hari yang lalu juga bikin 😁
7
Panggang kurleb 40-50 menit (sekali lagi ini tergantung jenis oven ada yang cepat dan gak). Kuncinya pakai api yang terkecil dan harus sabaaar karena suka ada yang sampai 1-1.5 jam 😆. Kalau bikinnya lebih dari 2 loyang, selalu pindahkan posisi loyang per 10 menit setelah lewat 20 menit pertama. Ini berlaku di oven gas yang standing kompor. Kalau untuk oven listrik gak usah dipindah-pindah ya.
8
Tanda sudah matang adalah: ketika dipegang sudah kaku tidak empuk..atau kita bisa ngelepasnya pelan-dari kertas roti kurleb pas menit-menit terakhir. jadi kita cek ya kalau belum tinggal tambahin 5 menit lagi dst..misal kita cek di menit 60 belum kering, bisa ditambakan lagi waktunya sampai matang sempurna. Setelah itu pindahkan ke wadah kedap udara. Matang pas: tidak ada gumpalan gula di dalam meringue nya, renyah dan enak...
9
Tips: Kalau masih lengket walaupun bisa ditowel lepas..tandanya kurang dikit lagi matangnya. Panggang lagi tapi sebentar (kalau tidak dipanggang lagi nanti turun teksturnya gak kokoh/meluber gitu). Dan tips bagi pemula yang kepingin bisa bawa catatan ya pas praktek biar kita bisa mencatat banyaknya waktu yang dipakai waktu ngoven (gak ngulang lagi kesalahannya didepannya). Punya saya 3 hari masih renyah dan kokoh.👍😊
10
Update::::memanggang tanpa kertas roti...susah ya ibu-ibu pada nempel...(soalnya banyak yang tanya tanpa kertas roti boleh?😊). Dan tidak usah diolesi margarin juga ya, cuman kertas roti aja (bawahnya boleh dioles margarin tipis buat nempelin kertas rotinya/diambilkan dr adonan dikit2 di setiap sudutnya)..👍😁
