Anda sedang mencari inspirasi resep Monogram Cookies yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Monogram Cookies yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Monogram Cookies, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Monogram Cookies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Monogram Cookies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Monogram Cookies memakai 17 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Berbagai macam bentuk kreasi kue ulang tahun dapat dinikmati dengan mudah saat ini. Kreasi kue yang belakangan ini sedang ngetren di media sosial adalah kue dengan bentuk alfabet/monogram. Monogram cake tidak seperti kue tart umumnya yang berupa kue spons, kue ini terdiri dari dua layer kue tipis yang disatukan dengan butter cream. Monogram cake biasanya terbuat dari base sponge cake. Namun ada juga yang berkreasi menggunakan base dari biscuit atau adonan tart. Yang menjadi daya tariknya selain berbentuk alphabet, angka, atau simbol ialah hiasan di atas kue yang beraneka ragam dan mempercantik tampilan kue. Hiasan tersebut bisa berupa cokelat, kacang-kacangan, wafer, buah-buahan bahkan bunga. Kebetulan sudah lama penasaran dengan resep yang satu ini, buku hadiah dari pak suami yang belom pernah dicobain resepnya 😂 Teruntuk bunda @Yeni Mulyani, semoga berkenan dengan resep ini 😊 Barakallah fii umrik bu 😘 dan semoga sakinah mawaddah wa rohmah dengan suami tercinta hingga maut memisahkan 😇 Semoga bisa menjadi panutan bagi kami yang masih baru menjalani kehidupan berumah tangga 😘 Bahagia selalu untuk bu yeni dan suami di usia perak pernikahannya 😘😘 Source : Buku Sweet and Yummy by @Yoenitaa #FestivalRamadanCookpad #SoulmateseJATI #Clover_Giveaway #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Monogram Cookies:
- Bahan Cookies :
- 227 gr mentega
- 175 gr gula halus
- 1 btr telur ayam
- 1 sdt vanili essens
- 2 sdt baking powder
- 385 gr tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- Bahan Buttercream :
- 200 gr mentega putih
- 100 gr gula cair (komposisi gula & air 1:1)
- 5 ml vanili essens
- Bahan Hiasan :
- 100 gr fondant
- Pewarna makanan secukupnya (merah rose & hijau)
- Wafer
- Permen Yuppy
Langkah-langkah untuk membuat Monogram Cookies
1
Untuk membuat cookies : Campur tepung terigu, baking powder dan garam ke dalam wadah. Aduk rata.
2
Masukkan mentega dan gula halus ke dalam mangkok. Kocok sampai ringan dan lembut sekitar 5 menit. Tambahkan telur dan vanili essens, kocok selama 30 detik. Matikan mixer.
3
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. Bungkus adonan dengan plastik. Simpan adonan ke dalam kulkas selama 2 jam.
4
Keluarkan adonan dari kulkas, pipihkan dengan rolling pin. (Sebaiknya alasi dengan plastik ketika menggilas adonan, selain agar adonan cookies tidak lengket, ini juga untuk mempermudah ketika memindahkan adonan cookies ke loyang) Bentuk adonan sesuai dengan angka, huruf atau simbol yang diinginkan. (Saya menggunakan kertas yang sudah dipola "Love" untuk memudahkan membentuk adonan. Rapikan adonan dengan menggunakan badan pisau. (Usahakan bisa menjadi 3 bagian, saya buat ukurannya sekitar 20 cm).
5
Pindahkan adonan yang sudah dibentuk ke atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang cookies selama 30 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
6
Keluarkan loyang dari oven, diamkan cookies hingga dingin sekitar 15 menit.
7
Untuk membuat hiasan : Siapkan fondat, ambil sedikit lalu gilas dengan rolling pin. Buat pola dengan cookies cutter (lihat gambar). Lalu satukan pola hingga membentuk bunga mawar.
8
Untuk yang berwarna pink, ambil fondant secukupnya dan beri sedikit pewarna merah rose. Campur hingga rata. Ambil sedikit lalu gilas dengan rolling pin. Buat pola dengan cookies cutter (lihat gambar). Lalu satukan pola hingga membentuk bunga mawar.
9
Untuk membuat daun, ambil fondant secukupnya dan beri sedikit pewarna hijau. Campur hingga rata. Ambil sedikit lalu gilas dengan rolling pin. Buat pola dengan cookies cutter (lihat gambar). Lalu kerat-kerat dengan bantuan pisau membentuk tulang daun.
10
Sisihkan fondant yang sudah dibentuk.
11
Untuk membuat buttercream : Masukkan semua bahan buttercream ke dalam wadah, kocok semua bahan selama 15 menit. Sisihkan.
12
Penyelesaian : Pindahkan cookies ke dalam piring saji. Masukkan buttercream ke dalam piping bag. Potong ujungnya. Semprot buttercream ke sekeliling kue dan bagian tengahnya hingga penuh. Setelah satu layer selesai letakkan potongan cookies berikutnya persis diatasnya. Kembali semprotkan buttercream di bagian atas cookies hingga penuh. Lakukan lagi untuk layer yang terakhir.
13
Setelah layer terakhir selesai disemprot buttercream, hias cookies dengan fondant yang sudah dibuat sebelumnya. Tambahkan wafer dan permen yuppy untuk mempermanis tampilan monogram cookies.
14
Monogram cookies siap disajikan.
15
Note : Setelah saya baca kembali, ternyata penggunaan baking powder dalam cookies ini berfungsi untuk membuat cookies naik sedikit tinggi ketika proses pemanggangan. (Sebelumnya saya tidak pernah menggunakan resep cookies dengan tambahan baking powder). Satu catatan ilmu baru buat saya 😊
