Anda sedang mencari inspirasi resep Christmas Royal Icing Cookies (tanpa telur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Christmas Royal Icing Cookies (tanpa telur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Christmas Royal Icing Cookies (tanpa telur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Christmas Royal Icing Cookies (tanpa telur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Christmas Royal Icing Cookies (tanpa telur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Christmas Royal Icing Cookies (tanpa telur) memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Halo Sobat Cookpad 😘 Sebentar lagi Natal. Aku mengucapkan Selamat Hari Raya Natal kepada Cookpaders yang merayakannya. Semoga Damai dan Kasih Karunia Natal menyertai kita semua, Amin. Membuat Royal Icing Cookies ini lumayan dag-dig-dug jeerr, harus telaten dan sabar. Tuk adonan cookiesnya biasanya yang digunakan adalah jenis shortbread cookies dimana tekstur kukisnya tidak berubah setelah dipanggang dan cukup kokoh untuk dihias. Kukis ini tidak menggunakan telur, teksturnya kokoh dan crunchy. Yuk, dicoba Royal Icing Cookiesnya. Selamat mencoba dan happy baking! 😚 Source: Emma's Goodies (base cookies), Monalisa (royal Icing) #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Christmas Royal Icing Cookies (tanpa telur):
- Bahan Kukis
- 150 gr mentega tawar dingin dr kulkas
- 100 gr gula halus (mis, claris)
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 1/4 sdt garam
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 2-4 sdm susu cair uht dingin
- Bahan Royal Icing
- 24 gr putih telur
- 140 gr gula halus/Icing sugar
- 1 sdt perasan jeruk nipis/lemon
- Secukupnya pewarna makanan
Langkah-langkah untuk membuat Christmas Royal Icing Cookies (tanpa telur)
1
Bahan Kukis. Masukkan mentega tawar dingin (potong-potong kotak), garam, pasta vanilla dan tepung terigu kedalam food processor. Blend sampai adonan berpasir. Lalu masukkan 2 sdm susu cair. Blend kembali.
2
Tes tekstur adonan dgn cara dikepal. Jika mudah dikepal dan bersatu seperti foto dibawah dan cukup lembut. Hentikan pengerjaan. Namun jika masih dirasa teksturnya kering, tambahkan kembali susu cair. Begitu sudah dapat konsistensi yang diinginkan (jgn terlalu lembut krn nanti akan susah digilas). Bulatkan adonan, pipihkan sedikit dan bungkus dgn plastic wrap. Simpan kedalam kulkas min 1 jam.
3
Keluarkan adonan dr dlm kulkas. Gilas tipis dgn ketebalan kurleb 0,5-0,7cm. Taburkan secukupnya tepung jika dirasa lengket. Plong dengan cetakan kue. Letakkan adonan kedalam loyang yg tlh diberi baking paper atau dioles tipis mentega. Panggang kedalam oven di suhu 170C yg telah dipanaskan 20mnt sebelumnya selama 15mnt atau sampai tepinya kuning dan kecokelatan. Keluarkan. Kukisnya masih agak soft jika disentuh dgn tangan, namun setelah dingin kukisnya akan keras. Biarkan dingin.
4
Bahan Royal Icing. Campur semua bahan (kecuali pewarna), mikser dgn kecepatan sedang selama 5 menitan. Tekstur adonan kental namun soft peak. Siapkan air matang. Beri sekitar 1 sdm air kedalam adonan putel, aduk rata menggunakan spatula karet.
5
Cek konsistensi adonan seperti video dibawah. Adonan jatuh tak putus namun kental. Bagi adonan sama rata mjd 4 bagian. Beri warna ke 3 bagian, yg 1 bagian dibiarkan putih. Untuk yang berwarna diberi lagi sedikit air matang, pastikan teksturnya jatuh tidak putus namun lebih cepat dari adonan sebelumnya. Cek konsistensi di video.
6
NOTE: jika tuk menghias atau memberi tepian pada kukis, tekstur icingnya harus kental seperti adonan putih (sebelum diberi pewarna dan air). Terkhusus tuk memberi "isian" pd kukis tekstur icing harus sedikit encer namun masih kental, sehingga gampang tuk tersebar dan diratakan. Masukkan masing2 warna kedlm piping bag. Gunting ujung piping bag, kecil saja. Semprotkan keatas kukis. Rapihkan menggunakan tusuk gigi, lalu hentak-hentakkan supaya mulus.
7
Tata kukis kedalam loyang. Lalu panggang sebentar saja di suhu 100C selama 5 menit dalam kondisi pintu oven dibuka sedikit (ganjal dgn kain atau spatula). Setelah permukaan kering, lalu hias dan panggang kembali selama 5 mnt. Biarkan kering, simpan ke dalam toples.
