Anda sedang mencari inspirasi resep Butter Cookies yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Butter Cookies yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Butter Cookies, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Butter Cookies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Butter Cookies adalah 40 cookies. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Butter Cookies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Butter Cookies memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Butter cookies ini resep aslinya dari channel YouTube Gracious Treatz. Link nya: https://youtu.be/VOy1pXTA7Bc Beberapa modifikasi dilakukan, karena waktu mengikuti resepnya 100%, hasil cookies nya kurang kokoh & terlalu coklat. Jadi sy tambahkan tepung terigu & ada penyesuaian di suhu oven. Tips lain untuk antisipasi cookies yg meleber: setelah dibentuk di loyang, masukkan ke kulkas kira2 30 min agar butter mengeras. Untuk bentuk kuenya saya menggunakan spuit bintang yg kecil. Peralatan: - stand mixer philips - oven mito fantasy 33 lt - loyang cookies dengan alas baking paper - spatula - timbangan digital idealife - piping bag - spuit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Butter Cookies:

1. 113 gr unsalted butter (me: anchor)
2. 60 gr gula kastor
3. 1/4 sdt garam
4. 1 kuning telur (me: telur ayam kampung)
5. 1/2 sdm heavy cream (me: elle & vire)
6. 1 sdt vanilla extract (me: golden brown/tofieco)
7. 135 gr tepung terigu pro rendah (me: kunci biru)
8. 16 gr maizena

Langkah-langkah untuk membuat Butter Cookies

1

Campur butter yg sudah di suhu ruang dengan garam & gula. Aduk sebentar menggunakan spatula sampai tercampur, kemudian gunakan mixer kecepatan sedang (me: 3) sampai warnanya kuning pucat, creamy, & fluffy. Waktunya selama kurang lebih 4-5 menit.

2

Masukkan kuning telor, heavy cream, & vanilla extract. Aduk lagi dengan mixer kecepatan sedang, cukup sampai tercampur rata.

3

Campurkan tepung terigu dengan maizena, ayak ke adonan 1/2 bagian. Aduk menggunakan spatula, kemudian tambahkan 1/2 bagian lagi & aduk sampai rata. Jangan over mixing, pelan2 saja ngaduknya.

4

Masukkan adonan ke piping bag yg sudah diberi spuit. Plastik sy agak tipis, jadi sy dobel. Bentuk kue di atas loyang. Panaskan oven ya 150°C selama 10-15 min.

5

Masukkan kue ke kulkas bawah (opsional) selama 30 min. Kalau sy batch 1 hanya sekitar 10 min di kulkas. Batch 2 karena menunggu batch 1 selesai jadi 30 min. Panggang kue di suhu 150°C, api atas bawah, kipas menyala, rak tengah, selama 12-15 min.

6

Setelah matang, rubah api oven ke api atas, nyalakan di suhu 170°C sebentar saja untuk memberi warna kecoklatan ke cookies. Diliatin ya waktu panggang kedua ini. Langsung keluarkan cookies jika warna coklatnya sudah sesuai keinginan.

7

Jika ada cookies yg saling menempel, begitu dikeluarkan dari oven langsung pisahkan menggunakan sendok atau spatula. Biarkan kue di atas loyang sebentar sampai set, kemudian pindahkan ke cooling rack. Setelah dingin, langsung masukkan ke toples kedap udara agar awet.