Palmier Cookies aka Genjie Pie

Dipos pada February 17, 2022

Palmier Cookies aka Genjie Pie

Anda sedang mencari inspirasi resep Palmier Cookies aka Genjie Pie yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Palmier Cookies aka Genjie Pie yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Palmier Cookies aka Genjie Pie, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Palmier Cookies aka Genjie Pie enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Palmier Cookies aka Genjie Pie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Palmier Cookies aka Genjie Pie memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Perdana nyoba setelah melihat resep mbak Dzakiyyah Asih P, tp saya tambah coconut sugar & bubuk kayu manis. Sebenarnya cukup mudah tapi bentuknya masih belum sesuai yang saya inginkan 😬 Mungkin karena pertama trial jadi maafkan kalau bentuknya masih berantakan 😊 #PalmierCookies #TeamTrees #SatuResepSatuPohon

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Palmier Cookies aka Genjie Pie:

  1. 125 gr tepung terigu protein tinggi
  2. 20 gr butter
  3. 70 ml air es
  4. 1 sdt gula bubuk (optional)
  5. Sejumput garam
  6. 60 gr korsvet (pastry fat)
  7. Tambahan
  8. Secukupnya gula pasir
  9. Secukupnya coconut sugar
  10. Secukupnya kayu manis bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Palmier Cookies aka Genjie Pie

1
Campurkan terigu, garam dan gula bubuk dan butter, aduk2 merata lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit, jika adonan keras tidak apa2 tidak perlu tambahkan air es es lagi, lalu uleni sampai dapat dibentuk. Bungkus plastik lalu simpan di kulkas 30 menit.
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 1
2
Setelah 30 menit, uleni memanjang adonan dan letakkan korsvet diatasnya, maafkan bentuk korsvet yang kurang rapi di foto (buru2 soalnya 😬).
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 2
3
Tutup korsvet dgn adonan seperti amplop, lalu uleni memanjang dan lipat lagi seperti difoto.
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 3
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 3
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 3
4
Bungkus lagi dengan plastik dan masukkan kembali ke kulkas selama 10 menit.
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 4
5
Keluarkan dari kulkas dan uleni memanjang lagi seperti no 3, lipat dan kembali masukkan ke kulkas untuk 10 menit terakhir.
6
Keluarkan dari kulkas, uleni memanjang lagi, beri sedikit air dengan kuas hanya dibagian atas adonan, taburi bubuk kayu manis dan coconut sugar diatasnya.
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 6
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 6
7
Lipat adonan dari 2 sisi ke arah tengah, lalu beri sedikit air dgn kuas dibagian tengah pertemuan lipatan, lalu lipat satu sisi ke arah sisi lainnya.
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 7
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 7
8
Potong2 adonan selebar 1 cm dengan pisau tajam sampai adonan habis, ambil satu persatu adonan balurkan sisi atas ke gula pasir dan tata di loyang, beri sedikit jarak karena nantinya adonan akan melebar, jangan lupa buka sedikit bagian atasnya agar berbentuk seperti huruf Y.
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 8
9
Panggang dengan suhu tinggi sekitar 180 derajat dengan oven yg sudah di panaskan 10 menit sblmnya, ketika sudah melebar dan buih2 dari adonan sudah hilang, turunkan temperatur ke 150 derajat dan panggang sampai tingkat kematangan/kecoklatan yang diinginkan. Dinginkan, dan siap dimasukkan ke toples kedap udara atau langsung menjadi teman teh dan kopi di sore hari 😊
Palmier Cookies aka Genjie Pie - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Frambosen Cookie

Frambosen Cookie

Karena keponakan saya syuka sekali warna pink, jadinya bikin Cookie ini deh. Aromanya wuangiii. . .

Gold coin chocochips cookies ekonomis

Gold coin chocochips cookies ekonomis

Bismillahirrohmaanirrohiim.. #dirumahaja hari ini tuh iseng lihat isi lemari sembako..stok nggak banyak..tp cukuplah buat eksekusi bikin kukis ekomomis..maksudnya, bahannya seadanya aja yg di rumah..ini aku nggak pake susu bubuk atau SKM, krn lg nggak ada..jadi buatnya seadanya aja..tp rasanya tetap mantul kok..renyah dan yg terpenting, anak-anakku suka..semoga bermanfaat ya..

1resep
Eggless Danish Cookies

Eggless Danish Cookies

Kamis, 19 Desember 2019 Dulu saya paling anti dengan yang namanya baking sebab menurut saya baking itu ribet sekali. Harus menakar bahan secara presisi untuk hasil kue yang sempurna dan juga harus rajin mengecek oven agar kue tidak gosong karena kebetulan saya hanya mengandalkan otang. Tapi sejak dikenalkan dengan aplikasi cookpad oleh salah satu sahabat saya, sekarang saya malah ketagihan uprek di dapur dan sedikit banyak mulai tau berbagai macam resep masakan ataupun kue-kuean. Sekarang sedikit-sedikit saya sudah mulai paham tentang perbakingan diantaranya kue kering. Dari cookpad-lah saya mulai tau kalau ingin membuat kue kering ataupun kue yang dioven, sebisa mungkin kita harus mengenali suhu oven kita. Alhamdulillah #daripengenjadibisa sekarang saya sudah bisa membuat kue kering sendiri untuk Lebaran walaupun saya belum berani open order jualan tapi keluarga dan tamu semua suka dengan kue buatan saya. Semoga dengan adanya hasil positif ini bisa membuat saya jadi tambah bersemangat dan bisa memberikan suguhan yang terbaik entah itu masakan ataupun hanya sekedar kue cemilan untuk keluarga saya tentunya dan untuk orang disekeliling saya umumnya. Terimakasih Cookpad πŸ₯° Source recipe : Kucingrabbit (Anny) with modified ~50th week ~ #daripengenjadibisa #berburucelemekemas #resolusi2019 #saturesepsatupohon #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang

Choco Tempeh Cookies

Choco Tempeh Cookies

#CABEKU #festifalRamadanCookpad

3 toples
Spekulas Cookies

Spekulas Cookies

cookies dgn aroma bumbu spekuk, cookies ini pertama kalinya sy temui pd saat msh tinggal di sulawesi ...rasa coklat dn aroma spekuknya sukaa banget sy hy buat setengah resep dr resep aslinya source:itsapril #Tiketmasukgoldenapron3 #Dirumahaja

Almond Cookies

Almond Cookies

Cemilan oleh-oleh khas Surabaya nih! (Resep diadaptasi dari KokiKuTv) #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Almond Choco Cookies

Almond Choco Cookies

Ada coklat blok yang lama nganggur, jadilah iseng-iseng bikin cookies ini bermodalkan cari resep di cookpad 🀭

Garlic Cheese Cookies (Eggless)

Garlic Cheese Cookies (Eggless)

Hallo buibu... Saya rindu dg garlic cheese cookies yg biasanya saya kudap saat hari raya. Kali ini nyoba bikin sendiri, sumber resep dari ig nya ms.rinadedik tp saya modif dg bahan dan cara yg saya gunakan. Resep asli menggunakan 50 gr keju edam, tp berhubung saya sedang tidak ada keju edam maka saya gunakan cheddar dg takaran dilebihkan dan dipanggang sebentar dahulu sebelum dicampur, jika menggunakan keju edam maka tidak perlu dipanggang terlebih dahulu, hanya diparut saja. Untuk margarinenya, resep asli menggunakan 100gr mentega+100 gr margarine, tp saya menggunakan 200 gr margarine palmia royal dan rasanya pun tetap enak. #cookpadcommunity_serang #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #TeamTrees #SatuResepSatuPohon

Chocolate cookies

Chocolate cookies

Resep dari @dapur_lindawaty nama asli nya giant cookies tp krn saya bikinnya ga giant jd ganti nama deh Trus aslinya dark chocolate nya 400 g krn mau hemat jdnya saya cuma masukin 200 g hehe

Brownies Cookies renyah

Brownies Cookies renyah

Coba kitchen experiment bikin brownie cookies resepnya Icenguk, waw ternyata enaak gurih luarnya dalemnya lembut πŸͺπŸͺ ini aku suka banget buat camilan.. next mau bikin banyak masukin toples hehe πŸ’•

Chewy choco chips cookies

Chewy choco chips cookies

Enakkk bgt cookies ini Ovennya bentaran aja ya, 12-15 menit , supaya cookiesnya berasa chewy, ada remah-remah gitu. Saya lebih suka yg begini, ga capek ngunyahnya πŸ˜€πŸ˜€ Gula saya kurangi karena sudah cukup manis dari choco chipsnya Source: Tintin Rayner #cookieslingga #kukislingga #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpadcommunity_borneo

300 gram
1 jam
Cinnamon Dates Cookies

Cinnamon Dates Cookies

Gegara hrs diet low carb, jd mengeksplor resep2 cookies yg enak tp tetap rendah kalori 🀭

Othello Cookies

Othello Cookies

Bismillaahirrahmaanirrahiim. #DiRumahAja selama 2 minggu itu sangat membosankan lho. Maka utk memeriahkan #WeekendChallenge minggu ini, saya mengajak anak2 utk membuat kue kering yg diadaptasi dr resep Bu Fatmah. Cookies ini berjenis shortbread. Jadi teksturnya agak empuk, hampir kaya bolu. Resep asli menggunakan tepung almond yg saya ganti menjadi biskuit. Anak2 diberi tugas bergantian. Yg gede nimbang & blender gula, yg tengah mecahin telur. Yg gede menakar vanilla, yg tengah nimbang terigu - susu - maizena. Yg gede bantu ngocok pake mixer, yg tengah ngancurin biskuit. Yg gede ngayak campuran terigu, yg tengah bantuin ngaduk. Begitu pula saat ngebentuk cookies. Yg gede tugasnya nimbang, krn dia lbh presisi & gesit. Sementara yg tengah bertugas ngebulet2in, krn lbh rapih. Lalu bagian nyemprotin selai dilakukan bergantian tiap baris cookies. Alhamdulillah kerja sama ini meminimalisir acara berantem, walaupun tetap ada. Khususnya di bagian bagi tugas saat ngebentuk cookies. Hasilnya adalah cookies yg lezat, dgn selai yg tidak terlalu lengket. Bahkan si bontot pun suka. Mudah2an senantiasa diberi kesehatan di saat2 sulit ini. Dijauhkan dr segala penyakit & marabahaya, jadi besok2 kita masih bisa baking bareng. Aamiiiiiinnn... #PejuangGoldenApron2

85 pc (680 gr)
2 jam 45 menit
Peanut butter cookies

Peanut butter cookies

Bismillah Kegiatan #dirumahaja hari ini. Memghabiskan stok selai kacang dan kacang tanah cacah. Bikin Kue Kacang ini, alhamdulillah. Rasanya renyah dan lumer di mulut. Ga kalah sama Kue Kacang yg hitz dari Jember itu😍 Sumber resep dari Ibu Fatmah Bahlawan (NCC)

Chocolate crinkle cookies (cookies retak)

Chocolate crinkle cookies (cookies retak)

Ibu-ibu apakah sudah ada yang mulai bingung mau bebikinan apa lagi selama #dirumahaja??πŸ˜… Yukkk semangat berkreasii di dapur lagiii, ngga harus bikin yg ribet2, yg mahal2, or pake bahan2 yg susah didapat mungkin πŸ˜‚ Cobain bikin cookies ini yukk.. Crinkle cookies rasa coklat, terus bentuk nya lucu, emang retak2 gitu pluss rasa coklatnya yg enak,pasti anak2 suka.. Dann bikinnya pun bisa bareng sama anak2 juga.. No mixer! Tapi ini emang masaknya di oven yahh..yg belum punya,mungkin bisa bikin di teflon dgn api kecil.. Pastiin agar berhati2 yaa.. Selamat mencoba 🀩 #PejuangGoldenApron2

Oat Cookies Pemula

Oat Cookies Pemula

Hujan pengen ngemil2 sambil nyeruput kopi.. Tapi di rumah enggak ada cemilan sama sekali.. Akhirnya bongkar2 lihat persediaan di dapur.. Masih ada sekantong oat nganggur di pojokan.. Daripada cuma membayangkan cemilan yang tidak ada wujudnya, sisa oat dicampur sedikit bahan ternyata jadi cookies renyah yang pas banget buat nemenin hari2 hujan.. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #SatuResepSatuPohon #resepdapurade

30 keping
20 menit
Butter Cookies tanpa Oven

Butter Cookies tanpa Oven

ini cemilan gampang banget bikinnya, dijamin pasti jadi deh dan enak walaupun gapake oven ya, ini resep modifikasi dr henjiwong. Lalu nnti kita panggang d atas teflon, selamat mencobaπŸ₯¨

C3 (Cookies Chocolatos Chocochip)

C3 (Cookies Chocolatos Chocochip)

Tanpa mixer, tanpa oven & cuma 4 bahan doank. Super simple & cepet tapi endeusss πŸ‘

Brownie Cookies

Brownie Cookies

Bu hampir tidak pernah bikin kue2 kekinian. Keahlian beliau ada di cooking dan bikin kue2 basah dan jajan pasar. Tiap ada orderan kue2 gt dilempar ke aq. Tapi ibu suka banget sama brownies. Beliau suka nyobain segala macam resep brownies. Nah hobby beliau sama nih kayak aq. Kali ini resep brownies aq bikin cookies. Semua suka lho. Buktinya langsung ludes .. #SemuaTentangIbu #KekinianAlaIbu #cookpadindonesia #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #PejuangGoldenApron2 #cookpad_paders #cookpad_aop #komunitaspaders #cookpad_cpmotobareng #cookpadcommunity #cookpadcommunity_ngawi #zalfakitchen #saturesepsatupohon