KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO)

Dipos pada January 8, 2022

KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO)

Anda sedang mencari inspirasi resep KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue yang satu ini merupakan favorit saya. Bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya empuk banget. Saya kurang tahu kue ini berasal dari mana tetapi di Manado kue ini dikenal dengan Kukis Betawi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO):

  1. 250 gram Tepung Ketan putih (saya pakai Ros*brand)
  2. 100 gram Kelapa Parut mengkal
  3. 1 sendok teh Garam
  4. 150 ml Air Hangat
  5. Pelapis
  6. 125 gram Gula merah / gula aren
  7. 3 sendok makan Air

Langkah-langkah untuk membuat KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO)

1
Campurkan tepung ketan, kelapa parut dan garam. Diaduk dulu sampai tercampur rata. Terlebih khusus kelapa parut agar jangan bergerindil.
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 1
2
Setelah tepung, kelapa dan garam tercampur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit. Sambil adonan diuleni.
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 2
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 2
3
Uleni sampai semua bahan tercampur rata dan siap di bentuk.
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 3
4
Bentuk adonan sesuai selera. Jangan terlalu tebal. Karena saat digoreng kue akan membesar.
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 4
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 4
5
Kemudian goreng sampai matang atau berubah warna kekuningan.
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 5
6
Larutkan gula merah dan sedikit air. Masak sampai mengental. Kemudian masukkan kue betawi. Biarkan larutan gula merah sedikit mengering sambil kue betawi di bolak balik agar kedua sisi terlapisi dengan gula merah.
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 6
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 6
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 6
7
Biarkan dalam suhu ruang sampai dingin dan kering. Sajikan.
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 7
KUKIS BETAWI (JAJANAN MANADO) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oat Choco Cookies (simple, no mixer, no oven)

Oat Choco Cookies (simple, no mixer, no oven)

Oat choco cookies ini buatnya mudah dan cepat. Kalau mendadak ada tamu atau rasa gatal ingin ngemil datang, cocok nih. Buatnya hanya 15 menit saja. Tanpa peralatan tanpa banyak cuci piring ๐Ÿ˜ƒ. Resep asli menggunakan takaran sendok makan. Saya selipkan takaran gram nya karena kadang kalau ukur dengan sendok saya kurang akurat. Kadang munjung kadang rata๐Ÿ™ˆ terimakasih mba laily resepnya. semoga sehat selalu mba laily. Source: @kokibayi #SerbaSerbiOlahanOat #CooksnapResep_KokiBayi #CookpadCommunity_Bekasi

1toples
15 menit
Cookies Cake

Cookies Cake

Karena lagi PPKM, ga beli cake di luar. Bikin cake sendiri aja buat wedding anniversary, eeeh malah langsung di cemilin ๐Ÿ˜‚ padahal belum di pasang lilinnya, habis enak sih ๐Ÿคค

4-5 orang
40 menit
Chocolate Crinkle Cookies

Chocolate Crinkle Cookies

Pingin bikin cookies yg agak beda dr yg lain,liat2 di chanel youtube #The Cooking Foodie# dgn berbagai utak atik ๐Ÿคญ. Bisa utk varian isi toples menjelang lebaran...

Cookies Tempe Cokelat Kacang

Cookies Tempe Cokelat Kacang

Tempe sebagai salah satu superfood yang kaya akan serat, tinggi protein, dan zat besi. Kali ini saya olah menjadi cemilan cookies. Sebenarnya udah lama juga ngesave resep cookies yang unik ini. Resep asli dari susan_gracia tapi saya modif dengan penambahan tepung tempe yang saya bikin sendiri. Sengaja saya bikin dengan ukuran agak besar, jadi teksturnya renyah di bagian pinggir dan sedikit lebih chewy bagian tengahnya. Kalau anak-anak suka banget dicelupin ke susu. Rasanya nyoklat, samar aroma tempenya, untuk wijen dan kacangnya juga menambah tekstur dari cookies yang satu ini. Selain enak, juga menyehatkan ya pastinya ๐Ÿ˜‹. Source: Sandra Risma #ResepTempe #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #PDKT_TempeGoreng #PekanPosbarTempe #KopiJos_KreasiTempe #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

18 pcs
White Choco Stick Cookies

White Choco Stick Cookies

Kue kering lebaran ini enggak boleh absen di keluargaku, bentuknya yang lucu dan rasa perpaduan butter dan coklat yang enak membuat siapapun yang makan suka dan ga bisa cuma makan sebiji, dijamin deh. #PejuangGoldenApron3 #kuelebaran

1 jam
Rolled Oat Cookies

Rolled Oat Cookies

100% Rolled Oat cookies๐Ÿ‘Œ๐Ÿคฉ. Ini cookies yang pakai full rolled oat. Tanpa campuran tepung terigu. Pakai Maple Syrup dan olive oil. Tanpa telur juga. Sehattt dan enak. Tapi tidak manis ya. Ini memang resep cookies sehat. Untuk yg diet rendah gula,rendah kalori atau yg kolesterolnya lagi naik bisa buat ini untuk cemilan. Yg mau hidup lebih sehat jg bisa nyemilin ini. Biar ngga melulu yg di goreng atau yg pakai gula, atau yang pakai gluten. Bisa jadi cookies dengan tipe crunchy jika dipanggang sampai kering. Mau tipe chewy juga bisa, panggang matang aja tidak perlu sampai kering๐Ÿ‘ Resep asli tanpa kismis, sy tambahkan kismis biar tambah enak๐Ÿ˜‹ Recepie: FoodMeteica #maplecookies #oliveoilcookies #oatmealcookies #cookies #homemade #cookpad_id #kuekering #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

Oat Banana Cookies

Oat Banana Cookies

Hello terutama buat yg lagi diet gula ato tepung, resep satu ini bisa jadi ide cemilan sehat yang mengenyangkan dan no guilty yahโ€ฆ.. Tanpa tepung , telur & gulaโ€ฆ Teksturnya kenyal, tpi enak ada wangi2 pisang dan cinnamonnya,

15 cookies
30 menit
Marie Pindekaas Cookies (No mixer)

Marie Pindekaas Cookies (No mixer)

Buatnya gampang, rasanya juga enak. Sebenarnya buat cookies ini untuk ngabisin biskuit Marie yang udah lama beli tapi udah gak disentuh lagi ma anak-anak. Biasanya, kalo nyari ide cookies, jalan-jalan dulu ke akun Bunda Ei, biasanya pasti dapat ide baru. Rasanya cookies ini juga cocok dijadiin cemilan buat bumil yang sentiasa kelaparan ya. Ya udah, kita ikutan #SupportBumil di program #PROMIL nya Cookpad minggu ini. Semoga bermanfaat buat para bumil dan tentunya cookpaders lain yang lagi gak hamil juga ya hehe... Sumber : Bunda Ei

Pineapple cookies (nastar jadul)

Pineapple cookies (nastar jadul)

Sumber: buku resep tahun 80 an #Cookpadcommunity_Kalsel

1200 gr
Palm cheese cookies

Palm cheese cookies

#PekanPosbarManisGurih #AkuManis #KampoengRamadhan #cookpadcommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #TimHebring

Double Chocolate Cookies

Double Chocolate Cookies

21-22 cookies
Chocochip cookies oven tangkring

Chocochip cookies oven tangkring

Resep asli dari mbk @lusykitchen cuma saya gak pake baking soda Tapi tetep kress renyah kaya g**d t**e pokok e mantul moms

Meringue cookis

Meringue cookis

Selamat hari raya idul Fitri......๐Ÿ™๐Ÿ™ Sudah buat cookis apa aja buat lebaran...??? Setelah kemarin buat cookis good time sekarang memanfaatkan putih telur nya nieh.....karena kemarin cuma pakai kuning telurnya saja sekarang tinggal cuuzz bikin cookies yang bahan nya pakai putih telur. Selamat mencoba....

Brownie Crinkle Cookies

Brownie Crinkle Cookies

Jumat, 10.12.21 .. Bismillah,, Bulan Desember ini tema Bedah Resep (BeRes) Clover "Crinkle Cookies". Si manis cookies yg lucu karena efek retak-retak yg dihasilkan. Biasanya jika membuat cookies semisal nastar, kalau permukaan retak berarti cookies yg kita hasilkan kurang maksimal. Nah beda dgn Crinkle Cookies ini, cookies baru berhasil jika cookies yg kita panggang bisa retak di seluruh permukaan. Dan satu lagi tantangannya, bagaimana supaya gula halus tidak hilang saat dioven. Di akun CP sy ada resep Crinkle Cookies lain, yaitu "Red Velvet Crinkle Cookies" Sedikit tips dari saya: 1. Utk membuat cookies retak, pastikan baking powder yg digunakan masih aktif. Cara mengecek: masukkan baking powder ke dalam air panas, jika berbuih tanda masih aktif. 3. Pastikan suhu oven panas, karena cookies bisa retak jika suhunya panas, sy menggunakan suhu 180ยฐC. 4. Simpan adonan minimal 2 jam atau lebih lama lebih bagus supaya adonan padat & mudah saat dibentuk. 5. Setelah adonan dibulatkan & dibalur dgn gula, sebaiknya langsung dioven supaya gula tidak menyerap ke adonan. Atau bulatkan terlebih dahulu, dinginkan kembali dlm kulkas, baru kmdn balur dgn gula dan oven. 6. Tidak masalah mau menggunakan gula halus atau icing sugar, menurut saya bisa dipakai, asal gula dlm kondisi bagus. Source: Chalistaa Kitchen #Beres_CrinkleCookies #BeresCloverDes2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Kuker

15-20 buah
Melted Chocolate Cookies

Melted Chocolate Cookies

Adonan basic ekonomis saya pakai resepnya Yackikuka (Youtuber) "Membuat 1 adonan menjadi 6 toples" dan ternyata beneran jadi 6 toples, cuma varian kue saya mix ya, seperti nastarnya saya skip, kue hias cokelat saya skip juga sprinklenya, bentuknya juga berbeda.

Soft Double Choco Almond Cookies

Soft Double Choco Almond Cookies

Softbaked cookies lagiii ๐Ÿ˜๐Ÿ˜. Kali ini modifikasi supaya nyoklat banget saya tambahkan coklat bubuk.

๐ŸชOat Choco Cookies

๐ŸชOat Choco Cookies

Resep ini adalah resep ke 3 dari mba Laily @kokibayi yang masih termasuk kedalam primadona nya resep di event arisan CookSnapResep'nya kombes juga. #CookSnapResep_KokiBayi #CookpadCommunty_Bekasi

Blueberry Thumbprint Cookies

Blueberry Thumbprint Cookies

Bikin kuker lagi untuk isi stok toples lebaran ๐Ÿ˜ƒ Sumber: IG @tintinraynertbk #KampoengRamadhan #CookpadCommunity_Depok

Skippy Peanut Butter Cookies

Skippy Peanut Butter Cookies

Bikin kue lebaran enakkk anti ribettttt Biar kue lebaran di toples variannya tidak itu ituuuu saja moms, moms bisa cobain resep ini... Harum butternya dapet duet maut pula sama harum dari selai kacangnya.. duhhhh ๐Ÿ˜ Yg suka kacang wajib coba nih... Kresss banget renyah... ENYAAAAKK! ๐Ÿฅœ๐Ÿฅœ๐Ÿฅœ๐Ÿฅœ *Untuk terigu, bisa ditambahkan jika adonan dirasa masih lembek/susah dicetak Source IG : @rondut #kuekacang #cookieskacang #skippy #kuekeringlebaran

2 toples 500gr
60 menit